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针对商用豆浆机螺丝滑丝的问题，可以尝试以下方法解决：
1、清理螺丝孔：滑丝可能是由于长时间使用导致螺丝孔内积聚了杂质或灰尘，可以使用小工具清理螺丝孔，确保螺丝孔内干净。
2、更换螺丝：如果清理后仍然滑丝，可能是螺丝磨损严重，需要更换新的螺丝，选择适合的规格和型号，并确保正确安装，在安装时，可以涂抹一些防滑剂以增强固定效果。
3、寻求专业维修人员的帮助：如果以上方法无法解决问题，建议寻求专业维修人员的帮助，他们有专业的工具和经验，可以更准确地判断问题所在并提供解决方案。
至于豆浆机保护伞的问题，如果保护伞不见了，可能会对豆浆机的使用安全造成一定影响，保护伞通常用于保护豆浆机的内部部件免受损坏或外界环境的影响，如果缺失，可能会导致豆浆机容易受到外部冲击或水分的侵害，为了确保豆浆机的正常运行和延长使用寿命，建议尽快找到适合的保护伞进行替换或使用其他适当的保护措施。
对于商用豆浆机出现的问题，建议及时采取措施解决，以确保豆浆机的正常运行和使用安全。